Maracujá Azedo

MARACUJÁ AZEDO ou fruta da paixão (passion fruit) este fruto é fonte de vitaminas A, C e do complexo B, além de rico em sais minerais (ferro, sódio, cálcio e fósforo). Popularmente usado como calmante e tranquilizante, o fruto é utilizado especialmente para produzir suco ou polpa.

TIPOS

Valor nutricionalTeores em 100g de fruta
Energia (kcal)68 - 97
Carboidratos (g/100g)12,3 - 23,4
Gordura total (g/100g)0,7 - 2,1
Acidez (%)3,0 - 4,0
Proteínas (g/100g)2,0 - 2,2
Fibras totais (g/100g)1,1 - 10,4
Sólidos solúveis totais (ºBrix)13 - 15
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